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隨著近年來(lái)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展,水果成為我國(guó)加入世貿(mào)組織后具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。其中,石榴以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、保健功能還有本身象征團(tuán)圓的美好寓意受到了廣大消費(fèi)者的青睞,石榴消費(fèi)群體的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他水果1)。蒙自作為“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”12,在我國(guó)  的石榴產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位,種植面積約0.83萬(wàn)  hm2(12.5萬(wàn)畝),占全國(guó)石榴種植總面積的8%左  右?！懊勺允瘛币云淦け?、味甜、籽軟、多汁的獨(dú)特  優(yōu)勢(shì)廣銷(xiāo)全國(guó)各地,它的成熟期一般比北方石榴提  前2個(gè)月,正值中秋前后,成為人們走親訪友的首選  水果,為蒙自的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。但在  種植過(guò)程中,化肥、農(nóng)藥等化學(xué)品的過(guò)量使用,對(duì)食

品安全帶來(lái)了很多隱患,同時(shí)還引發(fā)了許多人類(lèi)疾病以及一系列的環(huán)境污染問(wèn)題。對(duì)農(nóng)戶(hù)而言,擯棄或減少化肥農(nóng)藥的使用可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn),降低經(jīng)濟(jì)收入,如何在保證農(nóng)作物增產(chǎn)增收的前提下降低農(nóng)藥化肥使用一直是農(nóng)業(yè)專(zhuān)家們研究的課題。大量的研究結(jié)果表明4101,施用紅泥膜沼氣池沼肥可以有效替代或減少化肥農(nóng)藥的使用,不僅提高作物的產(chǎn)量,提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),而且可有效緩解因?yàn)E用化肥農(nóng)藥而造成的土地和環(huán)境污染。為了更好提升蒙自石榴品質(zhì),增加石榴經(jīng)濟(jì)效益,保障石榴的質(zhì)量安全,擬開(kāi)展不同濃度紅泥膜沼氣池沼肥對(duì)石榴種植的肥效研究,分析不同濃度沼液對(duì)石榴各項(xiàng)品質(zhì)的影響,并對(duì)最優(yōu)比例的紅泥膜沼氣池沼肥施肥方案進(jìn)行了探究。

材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)  試驗(yàn)設(shè)在蒙自市文瀾鎮(zhèn)。文瀾鎮(zhèn)隸屬于云南省  紅河州,地處東經(jīng)103°21-103024,北緯232123°23。最熱月均溫22.8℃,最冷月均溫12.1℃,年平均氣溫18.6℃,年日照時(shí)長(zhǎng)2234h,年降雨量815.8mm,氣候終年溫和濕潤(rùn),四季溫差小。土壤以黃壤、紅壤為主,pH值約為7.11,適宜石榴生長(zhǎng)

1.2試驗(yàn)材料

石榴試驗(yàn)品種:采用樹(shù)齡為12年的蒙自本地石榴。

試驗(yàn)用紅泥膜沼氣池沼肥:選用當(dāng)?shù)?m3戶(hù)用沼氣池正常產(chǎn)氣后的沼氣發(fā)酵殘留物,包括沼渣、沼液兩部分,沼  氣發(fā)酵原料以豬糞為主,滲有少量人糞尿。其中,沼  渣的水含量為80%~85%,沼液的水含量在98%  99%;pH值在6.8~7.5;紅泥膜沼氣池沼肥的重金屬允許范圍指  標(biāo)符合NY525-2002中的規(guī)定;紅泥膜沼氣池沼肥的衛(wèi)生指標(biāo)符  合GB7959-1987中的規(guī)定要求。

農(nóng)家肥:取自當(dāng)?shù)刈灾频耐岭s肥,主要以曬干的豬糞為主。

化肥:尿素、普鈣、復(fù)合肥,由當(dāng)?shù)胤柿瞎举?gòu)

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

(1)試驗(yàn)組別設(shè)置

對(duì)照組(1組):常規(guī)施肥組,按當(dāng)?shù)馗鞣绞竭M(jìn)行施肥。40%沼液組(2組):將沼液與水按40:60的比例混合后施肥。70%沼液組(3組):將沼液與水按70:30的比例混合后施肥。100%沼液組(4組):將沼液與水按100:0的比例混合后施肥。T40%沼液組(5組):將沼液與水按40:60的比例混合后施肥,再施入農(nóng)家肥。m70%沼液組(6組):將沼液與水按70:30的比例混合后施肥,再施入農(nóng)家肥。T100%沼液組(7組):將沼液與水按100:0的比例混合后施肥,再施入農(nóng)家肥。以上每個(gè)組為1株,每組設(shè)置4個(gè)平行。

(2)石榴種植密度:5mx5m。

3)施肥方式:參見(jiàn)表1。

14測(cè)定項(xiàng)目及方法

(1)石榴單果重:現(xiàn)場(chǎng)采果后,利用天平測(cè)量單果重,精確至克;

(2)石榴籽粒重:剝出籽粒后,隨機(jī)選擇20粒成熟籽粒進(jìn)行稱(chēng)重,精確至0.01g;

(3)石榴可食部分重量:小心剝開(kāi)石榴,將全部籽粒取,稱(chēng)重,精確至0.01g;  (4)石榴不可食部分重量:果重減去可食部分即為不可食部分的重量;

(5)石榴的皮厚:小心剝開(kāi)石榴,盡可能保證每  個(gè)果剝?yōu)檩^為均勻的4塊皮,用游標(biāo)卡尺測(cè)量每塊  皮的中間厚度4個(gè)測(cè)量值平均后即為果的皮厚

(6)還原糖和總糖:采用采用3,5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定果實(shí)的還原糖和總糖含量,采用儀器為V5000型可見(jiàn)分光光度計(jì);

(7)VC:采用紫外光快速測(cè)定法果實(shí)的vC含量,采用儀器為國(guó)產(chǎn)UV5100型紫外分光光度計(jì)測(cè)量

2結(jié)果與分析

由于試驗(yàn)過(guò)程對(duì)石榴樹(shù)采取了疏果措施,本次試驗(yàn)未進(jìn)行石榴樹(shù)坐果率的分析研究。

2.1石榴性狀  不同施肥方案種植石榴,采收后石榴的單果重  量、可食部分重量、不可食部分重量、單籽粒重量和皮厚的測(cè)量結(jié)果見(jiàn)表2。

由表2可知,施用紅泥膜沼氣池沼肥的2-4組和施用紅泥膜沼氣池沼肥+  常規(guī)肥5-7組的單果重均大于施用常規(guī)肥1組的  單果重量平均值;施用紅泥膜沼氣池沼肥的2~4組與紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)  肥5-7組的均比常規(guī)肥1組的可食部分重量高;施  用紅泥膜沼氣池沼肥的2-4組和施用紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥的5-7組的  不可食部分與常規(guī)肥1組相比,增量不全為正值,沼  肥2組與紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組的不可食重量高于常規(guī)  組1,而紅泥膜沼氣池沼肥3組和4組與紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組和7組  的不可食重量低于常規(guī)組1;施用紅泥膜沼氣池沼肥的2-4組和  施用紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥的5~7組的單籽粒重量小于施  用常規(guī)肥1組的單籽粒重量相比;施用紅泥膜沼氣池沼肥2~4組  和施用紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5~7組的果皮厚度平均值均小于施用常規(guī)肥1組的果皮厚度。

通過(guò)對(duì)比不同指標(biāo)數(shù)據(jù)得出了以下結(jié)論

(1)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴單果重量增幅  的排序?yàn)?紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組>紅泥膜沼氣池沼肥3  組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>紅泥膜沼氣池沼肥4組>常規(guī)肥1組。

(2)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴可食部分重量的增幅的排序?yàn)?紅泥膜沼氣池沼肥3組>紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>紅泥膜沼氣池沼肥4組>常規(guī)肥1組。

(3)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴不可食部分重量的增幅的排序?yàn)?紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>常規(guī)肥1組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組>紅泥膜沼氣池沼肥3組>紅泥膜沼氣池沼肥4組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組。

(4)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴的單籽粒重量增幅大小的排序?yàn)?常規(guī)肥1組>紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥

4組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組=紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>紅泥膜沼氣池沼肥3組=紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組。  (5)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴的果皮厚度增  幅的排序?yàn)?常規(guī)肥1組=紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組>招  肥3組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組>紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>紅泥膜沼氣池沼肥4組。

2.2石榴品質(zhì)  不同施肥方案種植采收后,石榴還原糖、總糖和C的含量結(jié)果見(jiàn)表3

對(duì)比表3的數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)施用紅泥膜沼氣池沼肥的2-4組和施  用紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥的5~7組的VC含量均高于常規(guī)  肥1組;施用紅泥膜沼氣池沼肥的2~4組和施用紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥的  5~7組的總糖含量與常規(guī)肥1組相比,有些高于常  規(guī)肥1組,有些低于常規(guī)肥1組;施用紅泥膜沼氣池沼肥的2~4  組和施用紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥的5~7組的還原糖含量與

常規(guī)肥1組相比,有些高于常規(guī)肥1組,有些低于常規(guī)肥1組。  通過(guò)對(duì)比不同指標(biāo)數(shù)據(jù)得出了以下結(jié)論:

(1)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴果實(shí)中VC含量增幅的排序?yàn)?紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組>  紅泥膜沼氣池沼肥3組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>紅泥膜沼氣池沼肥4組=沿肥+  常規(guī)肥5組>常規(guī)肥1組。

(2)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴果實(shí)中總糖含  量增幅的排序?yàn)?紅泥膜沼氣池沼肥4組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>  紅泥膜沼氣池沼肥2組>常規(guī)肥1組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組>紅泥膜沼氣池沼肥

3組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組。

(3)不同濃度的施肥方案對(duì)石榴果實(shí)中還原糖含量增幅的排序?yàn)?紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥6組>紅泥膜沼氣池沼肥4組>常規(guī)肥1組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥5組>紅泥膜沼氣池沼肥3組>紅泥膜沼氣池沼肥2組>紅泥膜沼氣池沼肥+常規(guī)肥7組。

2.3小結(jié)

試驗(yàn)通過(guò)對(duì)不同施肥方案種植的石榴進(jìn)行單果  重量、可食部分重量、不可食部分重量、單籽粒重,果  皮厚度以及VC、總糖和還原糖含量的對(duì)比分析,并  把結(jié)果進(jìn)行了優(yōu)先方案排序,結(jié)果如表4所示。

蒙自石榴的特點(diǎn)主要是皮薄、味甜并營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,故本文對(duì)按單果重量、可食部分重量、不可食部分重量、單籽粒重、果皮厚度以及VC含量、總糖含量、還原糖含量的參考程度占整體數(shù)據(jù)的權(quán)重分別為5%,5%,5%,5%,10%,20%,30%,20%,并根

據(jù)施肥方案的優(yōu)先順序,第1優(yōu)先順序代表1分,第2優(yōu)先順序代表0.9分,第3優(yōu)先順序代表0.8分,第4優(yōu)先順序代表0.7分,第5優(yōu)先順序代表0.6分,第6優(yōu)先順序代表0.5分,第7優(yōu)先順序代表0.4分,得出石榴的八項(xiàng)指標(biāo)中的優(yōu)先方案分值表見(jiàn)表5。

由表5可知,4組即100%紅泥膜沼氣池沼肥濃度的施肥方案的得分最高,故本次試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為100%紅泥膜沼氣池沼肥濃度的施肥方案為最優(yōu)施肥方案。

2.4紅泥膜沼氣池沼肥種植石榴技術(shù)  由上述結(jié)論得出了本次研究的紅泥膜沼氣池沼肥種植石榴技  術(shù)。該技術(shù)主要針對(duì)石榴種植過(guò)程中的肥料類(lèi)型及

施肥方法進(jìn)行了規(guī)定。

紅泥膜沼氣池沼肥來(lái)源是選用當(dāng)?shù)貞?hù)用沼氣池或沼氣工程正常產(chǎn)氣運(yùn)行后的沼氣發(fā)酵殘留物。  具體施肥技術(shù):1)基肥的施用:每年12月中  旬,對(duì)石榴樹(shù)施用濃度為100%的沼渣肥30  kg株;施肥時(shí)應(yīng)以樹(shù)冠滴水為直徑,向外呈環(huán)向  開(kāi)溝,開(kāi)溝不宜太深,一般約為40~60cm深,30  40cm寬。施用后覆土。2)追肥的施用次年3月中句,即對(duì)石榴樹(shù)施用濃度為100%的沼液肥25kg株;施肥方法同基肥。3)葉面肥的施用:次5  月下旬,即開(kāi)始對(duì)石榴樹(shù)施用濃度為100%的沼液肥30kg·株,每周1次,連續(xù)4周;施用時(shí),應(yīng)注意將沼液均勻噴灑濕潤(rùn)枝、莖、葉為宜。4)每667m紅泥膜沼氣池沼肥使用量:一株石榴樹(shù)每年需要175kg的紅泥膜沼氣池沼肥(其中沼渣為30kg,沼液145kg),平均一畝栽種石榴樹(shù)26.67株,每667m2石榴地每年可消耗4.67紅泥膜沼氣池沼肥。

注意事項(xiàng):1)新建沼氣池或沼氣工程應(yīng)運(yùn)行30d以上,方可使用紅泥膜沼氣池沼肥。2)作為基肥使用的沼渣,其含水量不宜超過(guò)80%。3)沼液作為葉面使用時(shí),施肥應(yīng)在日出前1h以上的早晨或日落后1h的晚上進(jìn)行,若施用后遇雨,則應(yīng)擇日補(bǔ)施;噴施沼液時(shí),應(yīng)注意濕潤(rùn)葉的背面。

摘自《中國(guó)沼氣》第4期 李紫薇 伍艷萍 胡涵 王善迪 尹芳 趙興玲 王昌梅 吳凱 張無(wú)敵

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